Andy JORON: Nouveau Chef aux commandes des cuisines de l'établissement!
Andy JORON responsable des cuisines
Après de nombreuses années passées au service des cuisines de l'établissement, notre ancien Chef Thierry HOUDAYER, est parti en retraite bien méritée.
Les fourneaux sont passés désormais sous la supervision d'Andy JORON qui nous a rejoint en mai 2024, bénéficiant ainsi du compagnonage de monsieur HOUDAYER dans la prise en main de ses nouvelles responsabilités.
Monsieur JORON est un homme d'expérience puisqu'avant de rejoidnre les rangs de l'équipe Jules Doitteau, il a occupé différentes fonctions dans plusieurs établissements développant ainsi son expertise dans la restauration dite classique (commis, chef de cuisine), ainsi qu’en collectivité (scolaire et médicale).
il a pour mission de préserver la qualité de la préparation tout en répondant aux envies des résidents comme des patients; mais également dans une approche de développement durable.